Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carménère | Carménère Gran Reserva del Valle de Loncomilla
Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carménère representa una de las expresiones más completas de esta emblemática variedad chilena. Elaborado en el Valle de Loncomilla, combina fruta negra madura, especias y una elegante influencia de la crianza en barrica para dar vida a un vino de gran equilibrio, profundidad y vocación gastronómica.
Nacido en un viñedo cuidadosamente seleccionado y elaborado por Gonzalo Pérez, este Gran Reserva refleja el estilo que ha consolidado a Cremaschi Furlotti como una de las bodegas familiares con mayor tradición en el sur del Valle del Maule, donde la combinación entre clima mediterráneo, diversidad de suelos y una viticultura de precisión permite obtener vinos de marcada identidad.
Origen
Las uvas provienen del Viñedo Peñasco, ubicado en el Valle de Loncomilla, una de las subzonas más reconocidas del Valle del Maule por la calidad de sus vinos tintos. El viñedo fue plantado en 2004, se encuentra a 60 metros sobre el nivel del mar y está conducido mediante espaldera vertical, con orientación este-oeste.
Los suelos corresponden a un perfil aluvial franco-arcilloso con presencia de piedra, condición que proporciona un adecuado drenaje y favorece una maduración equilibrada de la fruta. La cercanía del valle a la influencia marítima genera importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche, permitiendo conservar la frescura natural de las uvas y desarrollar una excelente concentración aromática. La diversidad de suelos del Valle de Loncomilla constituye uno de los principales atributos que han permitido seleccionar el lugar más adecuado para cada variedad cultivada por la viña.
Variedad
La composición del vino corresponde a:
- 95% Carménère
- 5% Petit Verdot
La Carménère aporta una expresión intensa de fruta negra, especias y suaves notas herbales, mientras que el Petit Verdot contribuye con mayor estructura, color y persistencia, reforzando la elegancia del ensamblaje.
Elaboración
La fermentación se realiza en estanques de acero inoxidable durante aproximadamente ocho días, utilizando remontajes suaves para favorecer una extracción delicada de color, aromas y taninos. La fermentación se desarrolla entre 26 y 28 °C, seguida por la fermentación maloláctica al 100%.
Posteriormente, el vino permanece 12 meses en barricas, distribuidas entre 25% barricas nuevas, 50% de segundo uso y 25% de tercer uso, utilizando una combinación de roble francés y americano. Esta crianza permite integrar la madera sin ocultar la expresión frutal y varietal del vino.
Perfil sensorial
Presenta un intenso color rojo profundo y brillante.
En nariz ofrece una notable complejidad aromática, donde predominan las frutas negras maduras, especialmente ciruelas y cerezas negras, acompañadas por elegantes notas especiadas y delicados recuerdos de pimentón rojo asado.
En boca destaca por su textura sedosa, taninos elegantes y perfectamente integrados. La fruta negra vuelve a aparecer acompañada por matices de chocolate negro y vainilla, provenientes de una crianza cuidadosamente equilibrada. El final es largo, persistente y de gran armonía, reflejando la elegancia característica de esta línea Gran Reserva.
Estilo
Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carménère representa un estilo clásico y refinado de la variedad.
La fruta madura, las especias y una crianza integrada construyen un vino de excelente equilibrio, donde la elegancia prevalece sobre la concentración excesiva. Es un Carménère pensado tanto para disfrutar en la mesa como para evolucionar favorablemente durante algunos años en botella.
Maridaje
La propia bodega recomienda acompañarlo con carnes de caza y preparaciones de sabores intensos, donde la estructura del vino encuentra un excelente equilibrio con proteínas y cocciones prolongadas.
Asimismo, armoniza de manera excelente con cordero asado, carnes rojas a la parrilla, osobuco, plateada, charcutería artesanal, risotto de hongos y quesos maduros, preparaciones que realzan su perfil especiado y su textura envolvente.
Guarda
Gracias a su concentración, estructura y crianza en barrica, este Carménère posee un buen potencial de evolución. Conservado en condiciones adecuadas, desarrollará progresivamente una mayor complejidad aromática, integrando sus notas de fruta negra, chocolate, especias y vainilla hacia un perfil más sofisticado y elegante.
Datos técnicos
- Denominación de Origen: Valle de Loncomilla
- Viñedo: Peñasco
- Composición: 95% Carménère, 5% Petit Verdot
- Alcohol: 13,5%
- pH: 3,57
- Acidez total: 3,67 g/L
- Azúcar residual: 3,1 g/L
- Fermentación: 8 días en acero inoxidable (26–28 °C)
- Fermentación maloláctica: 100%
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano (25% nuevas, 50% segundo uso y 25% tercer uso)
- Enólogo: Gonzalo Pérez.
¿Por qué elegir este vino?
- Gran Reserva elaborado en el Valle de Loncomilla.
- Ensamblaje de 95% Carménère y 5% Petit Verdot.
- Crianza de 12 meses en barricas francesas y americanas.
- Excelente equilibrio entre fruta negra, especias y elegancia.
- Expresión clásica y gastronómica de una de las variedades emblemáticas de Chile.
Disponible en Purple Lake Winehouse
Encuentra Cremaschi Furlotti Gran Reserva Carménère en Purple Lake Winehouse, especialistas en vinos premium, vinos de autor y etiquetas exclusivas.
📍 Decher 450, Local 2, Galería Aire Puro, Puerto Varas.
🕒 Horario:
- Lunes a viernes de 11:00 a 20:00 hrs
- Sábados de 11:00 a 14:00 hrs
🚚 Despacho gratuito en Puerto Varas y Puerto Montt por compras sobre $25.000.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.