El Casa Bauzá Atrevido Ensamblaje Premium es un vino tinto chileno de alta gama, reconocido por su complejidad y estructura, proveniente del Valle del Maipo (específicamente de la zona Maipo Norte o Entre Cordilleras).
Ficha Técnica
- Composición (Blend): Tradicionalmente compuesto por un ensamblaje de 28% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 21% Syrah, 16% Carménère, 11% Carignan y 3% Cabernet Franc.
- Guarda: Envejecido durante 16 a 18 meses en una combinación de barricas de roble francés y fudres.
- Potencial de Guarda: Se estima entre 6 y 10 años en condiciones óptimas.
- Grado Alcohólico: Generalmente 13.5° a 14°.
- Formato: Botella de 750cc.
Notas de Cata
- Vista: Color rojo rubí o cereza profundo, con matices violetas de alta intensidad.
- Nariz: Complejo y elegante. Presenta aromas a frutas rojas como frambuesa y frutillas maduras, mezcladas con notas especiadas de pimienta negra, tabaco, cedro y un toque mineral característico de grafito.
- Boca: Es un vino de gran estructura y jugosidad. Sus taninos son firmes pero sedosos, con una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo y persistente.
Recomendaciones de Servicio y Maridaje
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas (asados, estofados), cerdo, quesos maduros y platos especiados o guisos intensos.
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Este vino ha recibido altos puntajes en guías internacionales, incluyendo 94 puntos en Guía Descorchados y 92 puntos de James Sucklin
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