Este vino es una selección familiar elaborada con uvas cosechadas a mano por agricultores de Pueblecillo, priorizando frutos de la mejor calidad. Su contraetiqueta incluye un poema de Manuel Francisco Mesa Seco en homenaje a Nirivilo y a la tradición agrícola de sus antepasados.
"Nirivilo
Aldea de roble,
Enterrada como el oro
Tranquila,
Como si no existiera.
No es más grande
que una gota
y tan simple
Como una amiba..."
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, pastas con salsas intensas o quesos curados. Servir entre 16°C y 18°C.
Nota de cata:
Color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz destacan arándanos, frutillas y notas especiadas. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes, acidez redonda y matices de tabaco, chocolate y pimienta negra, con final largo y armónico.
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