Vénere es el vino ícono de la viña Cremaschi Furlotti, con un importante valor histórico que se ha mantenido por más de un siglo, conservando prácticamente intacta su etiqueta original. Inspirado en Venus, diosa de la belleza, la sensualidad y el amor, este vino representa una expresión clásica y refinada de la casa.
En su composición destaca un ensamblaje de 60% Carmenere, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah, provenientes de destacados valles de Chile, seleccionados por su aptitud para estas variedades. Su elaboración considera fermentación en pequeños estanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 27 y 30 °C, con una maceración de 28 días para maximizar la extracción de color y aromas. La fermentación maloláctica ocurre de forma natural, y posteriormente el vino es criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras su embotellado, permanece 12 meses adicionales en bodega antes de su lanzamiento.
Se presenta con un profundo color rojo rubí y un perfil aromático intenso, donde predominan las notas de moras y cerezas, acompañadas de pimienta negra, chocolate amargo y frutos secos. En boca ofrece gran estructura, concentración y persistencia, con un equilibrio logrado entre fruta madura, especias y la influencia del roble. Es un vino potente, de cuerpo completo, elegante y complejo.
Se recomienda acompañar con preparaciones como carne de cordero, risotto de champiñones y quesos maduros como Gruyere o Livarot.
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