Viña El Principal

Andetelmo 2021

Un vino que representa la máxima expresión del Maipo Andes desde una mirada elegante y precisa.
Andetelmo no busca exagerar potencia ni madurez: busca construir un Cabernet Sauvignon profundo, refinado y con una identidad claramente ligada al terroir cordillerano.

Origen

Proviene del Valle del Maipo Andes, en viñedos plantados a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Las siete hectáreas que dan origen al vino se distribuyen en pequeños micro-lotes sobre suelos aluviales con abundante grava rodada e irregular. Los bajos rendimientos —inferiores a un kilo por planta— permiten una fruta altamente concentrada, manteniendo al mismo tiempo frescura y equilibrio. Todo esto se traduce en un vino con estructura, tensión y gran capacidad de guarda.

Variedad

• Cabernet Sauvignon (100%)

Cepa de origen bordelés reconocida por su estructura, profundidad y capacidad de evolución en botella.

En este caso se expresa desde una lógica más elegante y vertical, marcada por el carácter del Maipo Andes y la influencia de altura.

Elaboración

La vinificación está orientada a lograr precisión y longevidad.

El vino envejece durante 22 meses en barricas de roble francés, seguido de otros 24 meses de guarda en botella antes de salir al mercado. Este largo proceso permite integrar fruta, taninos y madera de forma natural, construyendo complejidad sin perder frescura.

La producción es extremadamente limitada, alcanzando solo 5.000 botellas.

Perfil sensorial

En nariz se muestra profundo y sofisticado, con notas de fruta negra madura, cassis y ciruelas, acompañadas de cedro, tabaco, especias finas y delicados matices minerales.

En boca es amplio y sedoso, con taninos firmes pero perfectamente integrados. La acidez aporta tensión y equilibrio, mientras el final se extiende con gran persistencia, dejando capas de fruta negra, especias y notas tostadas elegantes.

Estilo

Andetelmo se define por su equilibrio entre estructura y fineza.

Más que potencia desbordada, busca profundidad y precisión. Es un Cabernet Sauvignon construido desde la elegancia, donde la guarda y el origen juegan un rol central.

Guarda

Tiene un potencial de evolución excepcional.

Puede desarrollarse favorablemente durante 20 años o más en condiciones óptimas, ganando complejidad y refinamiento con el tiempo.

Reconocimientos

La cosecha 2021 obtuvo importantes reconocimientos internacionales:

• 98 puntos Descorchados
• 96 puntos Tim Atkin

Confirmando su posición entre los grandes vinos de alta gama de Chile.

Identidad

Viña El Principal define este vino como el “espíritu y reflejo” de la viña.

Una interpretación del Maipo Andes donde tradición bordelesa y carácter chileno conviven en equilibrio, dando vida a un vino elegante, majestuoso y profundamente territorial.