Matetic EQ Cool Climate Syrah 2020 | Syrah Orgánico de Clima Frío del Valle de San Antonio

Matetic EQ Cool Climate Syrah 2020 es una de las grandes referencias del Syrah de clima frío en Chile. Proveniente de viñedos certificados orgánicos y manejados bajo principios biodinámicos en el Valle del Rosario, este vino refleja el potencial excepcional del Valle de San Antonio para elaborar tintos de gran frescura, elegancia y marcada identidad mineral.

Su nombre, EQ (Equilibrium), representa la filosofía de Matetic: buscar el equilibrio perfecto entre naturaleza, viñedo y elaboración para expresar fielmente el carácter del terroir.

Origen

Las uvas provienen del Valle del Rosario, en la Denominación de Origen Valle de San Antonio, una de las zonas costeras más prestigiosas de Chile para variedades de clima frío.

Los viñedos son manejados bajo principios biodinámicos y se emplazan sobre suelos graníticos, combinando sectores profundos formados por la descomposición de la roca con laderas donde predominan cuarzo, granito parcialmente meteorizado y algunos materiales volcánicos. Esta diversidad de suelos, junto con la influencia del océano Pacífico, favorece una lenta maduración y entrega vinos de gran tensión, mineralidad y equilibrio.

Variedad

• Syrah.

Originaria del valle del Ródano, en Francia, la Syrah encuentra en los climas costeros de Chile una expresión especialmente refinada. Las bajas temperaturas favorecen aromas florales y especiados, fruta fresca y taninos elegantes, diferenciándose de los estilos más maduros de zonas cálidas.

Elaboración

Cada sector del viñedo se vinifica por separado en pequeños estanques abiertos para preservar la identidad de cada parcela.

Las uvas realizan una maceración en frío durante diez días, seguida por una fermentación con levaduras nativas, utilizando remontajes y pisoneos cuidadosamente controlados para lograr una extracción elegante de color y taninos. Posteriormente, el vino desarrolla la fermentación maloláctica y una prolongada crianza de 18 a 22 meses en barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas, donde alcanza su equilibrio definitivo.

Perfil sensorial

Presenta un intenso color violeta con reflejos rojizos.

En nariz destacan frutos negros maduros, violetas, pimienta negra y delicadas notas de tierra húmeda, conformando un perfil aromático profundo y muy expresivo.

En boca sobresale por su acidez vibrante, textura sedosa y excelente concentración. A medida que el vino respira aparecen nuevas capas aromáticas, revelando una notable complejidad y un final largo y persistente, sello característico de los grandes Syrah de clima frío.

Estilo

EQ Cool Climate Syrah representa una interpretación elegante y mineral del Syrah.

Lejos de privilegiar la madurez excesiva, busca expresar la tensión, frescura y profundidad propias del Valle de San Antonio, manteniendo siempre un notable equilibrio entre fruta, especias y acidez.

Maridaje

Su estructura, frescura y perfil especiado lo convierten en un excelente acompañante para carnes rojas a las brasas, garrón de cordero, carnes de caza, charcutería artesanal, morcillas y quesos maduros de sabor intenso. Se recomienda decantar antes de servir y disfrutarlo alrededor de los 18 °C, tal como sugiere la propia bodega.

Datos técnicos

• Denominación de Origen: Valle de San Antonio
• Certificación: Vino Orgánico (uvas certificadas orgánicas)
• Alcohol: 14%
• pH: 3,5
• Acidez total: 3,29 g/L
• Azúcar residual: 1,75 g/L
• Producción: 2.387 cajas
• Crianza: 18 a 22 meses en barricas de roble francés.

¿Por qué elegir este vino?

• Syrah elaborado en uno de los mejores terroirs costeros de Chile.
• Viñedos certificados orgánicos y manejados bajo principios biodinámicos.
• Fermentación con levaduras nativas.
• Prolongada crianza en roble francés durante 18 a 22 meses.
• Expresión elegante, fresca y mineral del Syrah de clima frío.

Disponible en Purple Lake Winehouse

Encuentra Matetic EQ Cool Climate Syrah 2020 en Purple Lake Winehouse, especialistas en vinos premium, vinos orgánicos y etiquetas de terroir en Puerto Varas.

📍 Decher 450, Local 2, Galería Aire Puro, Puerto Varas.

🕒 Horario:

• Lunes a viernes de 11:00 a 20:00 hrs
• Sábados de 11:00 a 14:00 hrs

🌐 Disponible también en www.purplelake.cl

🚚 Despacho gratuito en Puerto Varas y Puerto Montt por compras sobre $25.000.