Matetic Syrah

Un Syrah que refleja la profundidad y elegancia del clima costero chileno.
Este vino representa la interpretación más ambiciosa de la cepa dentro de Matetic, donde biodinamia, terroir y precisión enológica se combinan para construir un tinto intenso, complejo y profundamente equilibrado.

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Origen

Proviene del Valle del Rosario, en San Antonio, una zona fuertemente influenciada por el océano Pacífico.

Los viñedos se desarrollan sobre suelos graníticos y arcillo-arenosos de baja fertilidad, obligando a las raíces a profundizar y favoreciendo rendimientos bajos y fruta altamente concentrada. El clima frío permite una maduración lenta, generando vinos con gran intensidad aromática, frescura natural y tensión mineral.

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Variedad

Syrah (100%), cepa de origen francés (Valle del Ródano), reconocida por su perfil especiado, estructura y capacidad de desarrollar vinos complejos y longevos.

En Matetic, la cepa encuentra una expresión distinta: más fresca, mineral y elegante gracias al clima costero y al manejo biodinámico del viñedo.

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Elaboración

La vinificación está enfocada en lograr profundidad y equilibrio.

Las uvas son cosechadas manualmente y fermentadas en pequeños estanques abiertos, utilizando distintas técnicas de extracción según la evolución de cada lote. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante un período prolongado y luego continúa afinándose en botella antes de salir al mercado.

El objetivo no es exagerar la potencia, sino construir complejidad desde la precisión.

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Perfil sensorial

En nariz se muestra intenso y sofisticado, con notas de frutos rojos y negros, violetas, pimienta negra y especias, acompañadas de chocolate, tierra húmeda y delicados matices cárnicos aportados por la crianza.

En boca es amplio y estructurado, con taninos largos y sedosos que aportan profundidad sin perder fluidez. La acidez entrega frescura y equilibrio, mientras el final se extiende con notas especiadas, fruta madura y un carácter jugoso muy persistente.

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Estilo

Es un Syrah que combina intensidad y fineza.

Más que un vino pesado, se define por su equilibrio entre concentración, frescura y elegancia, mostrando una versión más precisa y territorial de la cepa.

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Maridaje

Funciona especialmente bien con platos intensos y sabrosos.

Carnes rojas, cordero, carnes ahumadas, preparaciones agridulces y quesos maduros encuentran aquí un gran complemento, donde la estructura del vino equilibra sabores profundos y grasas.

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Guarda

Tiene muy buen potencial de evolución.

Puede disfrutarse ahora o evolucionar favorablemente durante varios años en botella, ganando complejidad y refinamiento con el tiempo.

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Identidad

Matetic fue una de las viñas pioneras en Chile en trabajar Syrah en clima frío bajo principios biodinámicos.

La línea EQ y los vinos ícono de la viña representan esa búsqueda constante de equilibrio entre vid, suelo y clima.