Polkura Syrah

Un Syrah que pone el foco en el origen como eje central.
Polkura no busca construir el vino desde la técnica, sino desde el lugar: un terroir específico donde mineralidad, clima y suelo se integran para dar una expresión profunda y auténtica.

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Origen

Proviene de Marchigüe, en el Valle de Colchagua Costa, una zona marcada por la influencia del océano Pacífico.

El viñedo se ubica en el secano interior, sobre suelos de granito descompuesto mezclado con arcilla. Esta combinación permite obtener vinos donde el granito aporta elegancia y mineralidad, mientras la arcilla entrega cuerpo y estructura. El clima moderado costero suma frescura y carácter especiado, dando como resultado un vino con equilibrio, profundidad y fuerte identidad territorial.

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Variedad

Syrah, cepa de origen francés (Valle del Ródano), reconocida por su intensidad, perfil especiado y capacidad de reflejar con claridad el lugar donde se cultiva.

En este caso, se expresa con un estilo más mineral y equilibrado, propio del clima costero.

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Elaboración

La vinificación está orientada a lograr complejidad sin perder pureza.

Se realiza cosecha manual y selección de fruta, seguida de maceración en frío y fermentación con contacto prolongado con las pieles. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente un año, lo que permite integrar taninos y aportar profundidad sin opacar la fruta.

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Perfil sensorial

En nariz se presenta complejo y expresivo, combinando frutas negras como mora e higo con notas florales (violeta), especias y un fondo mineral.

En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero sedosos, buena acidez y una textura que aporta profundidad. El final es largo, donde fruta, especias y mineralidad se integran con elegancia.

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Estilo

Es un Syrah que se define por su origen más que por su potencia.

Combina estructura, frescura y carácter mineral, logrando un equilibrio que evita la pesadez y privilegia la precisión. No es un vino exagerado, sino uno que se construye desde la armonía.

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Maridaje

Funciona especialmente bien con platos intensos.

Carnes rojas, cordero, preparaciones a la parrilla y quesos maduros encuentran aquí un gran complemento, ya que la estructura del vino equilibra sabores profundos.