Schwaderer Pinot Noir 2021 | Pinot Noir de Autor del Valle de Casablanca

Schwaderer Pinot Noir 2021 es una elegante interpretación de una de las variedades más delicadas del mundo, elaborada por Schwaderer Wines a partir de uvas provenientes del Valle de Casablanca, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Chile para la producción de vinos de clima frío.

Con una producción limitada de 6.166 botellas, este Pinot Noir expresa el equilibrio entre fruta, frescura y una crianza cuidadosamente integrada, privilegiando la finura por sobre la concentración. El resultado es un vino refinado, complejo y profundamente gastronómico, fiel a la filosofía artesanal que caracteriza a Schwaderer Wines.

Origen

Las uvas provienen del Valle de Casablanca, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Chile para la elaboración de Pinot Noir gracias a su marcado clima de influencia costera.

La cercanía al océano Pacífico genera temperaturas moderadas, nieblas matinales y una amplia oscilación térmica entre el día y la noche, condiciones que favorecen una maduración lenta y uniforme, preservando la acidez natural y desarrollando una notable complejidad aromática.

El viñedo fue plantado en el año 2000, se conduce mediante espaldera alta y se desarrolla sobre suelos graníticos, conocidos por aportar excelente drenaje, tensión mineral y elegancia a los vinos. Los rendimientos alcanzan aproximadamente 5,2 toneladas por hectárea (3,0 hl/ha), privilegiando la concentración y la calidad de la fruta.

Variedad

• 100% Pinot Noir del Valle de Casablanca.

Originaria de Borgoña, Francia, la Pinot Noir es una de las variedades más sensibles al terroir y una de las que mejor expresa las particularidades de cada viñedo. En Casablanca desarrolla un perfil donde predominan las frutas rojas frescas, delicadas notas florales y una vibrante acidez, características que la han convertido en una de las variedades emblemáticas de los valles costeros chilenos.

Elaboración

La elaboración busca preservar la delicadeza natural de la variedad y aportar complejidad mediante una crianza cuidadosamente dosificada.

El vino permanece 14 meses en barricas de roble francés, período suficiente para integrar sutilmente la madera sin ocultar la expresión de la fruta ni la identidad del viñedo. Esta crianza aporta mayor profundidad, textura y elegancia, manteniendo el equilibrio característico del Pinot Noir.

Perfil sensorial

Presenta un atractivo color rubí brillante de intensidad media.

En nariz destacan aromas de fresas y cerezas maduras, acompañados por delicadas notas florales y un sutil aporte del roble perfectamente integrado.

En boca ofrece una textura sedosa, con taninos redondos y equilibrados que sostienen un vino de cuerpo medio, elegante y persistente. La combinación entre fruta fresca, acidez natural y una crianza discreta permite una experiencia armónica que evoluciona con delicadeza hasta el final.

Estilo

Schwaderer Pinot Noir 2021 representa un estilo clásico de clima frío, donde la elegancia y la precisión aromática predominan sobre la extracción.

La fruta roja fresca, la delicadeza floral y una crianza muy bien integrada construyen un Pinot Noir equilibrado, versátil y de gran expresión gastronómica, pensado para reflejar fielmente el carácter del Valle de Casablanca.

Maridaje

La bodega recomienda acompañarlo con conejo, aves de corral, ciervo, pescados grasos y caldos con setas, preparaciones que realzan su textura sedosa y su perfil aromático.

También armoniza de forma excelente con pato, salmón a la parrilla, atún sellado, risotto de hongos, pastas con trufa, cocina francesa y quesos de intensidad media como Brie, Camembert o Gruyère joven.

Guarda

Gracias a su equilibrio natural, su acidez y la crianza de 14 meses en barricas francesas, este Pinot Noir posee un interesante potencial de evolución. Conservado en condiciones adecuadas, desarrollará progresivamente mayor complejidad aromática, incorporando delicadas notas de sotobosque, hojas secas y especias suaves sin perder la elegancia que caracteriza a la variedad.

Datos técnicos

• Añada: 2021
• Variedad: 100% Pinot Noir
• Origen: Valle de Casablanca
• Alcohol: 13,0%
• pH: 3,6
• Acidez total: 5,2 g/L
• Azúcar residual: 4,6 g/L
• Suelo: Granítico
• Sistema de conducción: Espaldera alta
• Año de plantación: 2000
• Rendimiento: 5,2 t/ha (3,0 hl/ha)
• Crianza: 14 meses en barricas de roble francés
• Producción: 6.166 botellas
• Fecha de embotellado: 21 de septiembre de 2022.

¿Por qué elegir este vino?

• Pinot Noir proveniente del Valle de Casablanca, uno de los grandes terroirs chilenos para variedades de clima frío.
• Producción limitada a 6.166 botellas.
• 14 meses de crianza en barricas de roble francés.
• Perfil elegante dominado por fruta roja, notas florales y gran equilibrio.
• Proyecto artesanal de Schwaderer Wines, reconocido por sus vinos de autor y producciones limitadas.

Disponible en Purple Lake Winehouse

Encuentra Schwaderer Pinot Noir 2021 en Purple Lake Winehouse, especialistas en vinos premium, vinos de autor y etiquetas exclusivas.

📍 Decher 450, Local 2, Galería Aire Puro, Puerto Varas.

🕒 Horario:

• Lunes a viernes de 11:00 a 20:00 hrs
• Sábados de 11:00 a 14:00 hrs

🌐 www.purplelake.cl

🚚 Despacho gratuito en Puerto Varas y Puerto Montt por compras sobre $25.000.