Caballo Loco Grand Cru Maipo, un vino que refleja la elegancia y estructura del Valle del Maipo Alto, una de las zonas más prestigiosas de Chile para variedades tintas.
Composición y perfil
Es una mezcla de:
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
Este ensamblaje da como resultado un vino con:
- Gran estructura
- Taninos firmes
- Elegancia clásica
- Aromas intensos a frutos negros, cassis y especias
Características del terroir (Maipo Cordillera)
- Ubicado en las faldas de la precordillera de los Andes
- Influencia de noches frías y otoños largos y suaves
- Condiciones ideales para una maduración equilibrada
- Producción de uvas con alta concentración, estructura y complejidad aromática
Maridaje (acompañamiento recomendado)
Especialmente adecuado para:
- Carnes rojas (lomo vetado, entrañas, Angus)
- Cordero
- Carnes exóticas (jabalí, avestruz)
- Platos con salsas especiadas
- Preparaciones con salsa BBQ
Enología
El enólogo a cargo es Brett Jackson.
Reconocimientos
- Medalla de oro (Texom 2017)
- 95 puntos (Descorchados)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.